Shokolad ishlab chiqarish liniyasi

USGY-CM 70 Koʼp funksiyali shokoladni shakllantirish uskunasi dunyoga mashhur ishlab chiqarish kompaniyasining ilgʼor texnologiyalarini oʼz ichiga oladi. Ushbu mashina yuqori texnologiyali PLC boshqaruv tizimini va pnevmatik qismlarni asosiy qism sifatida qoʼllaydi. Bu kichik va oʼrta oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari uchun mos boʼlgan yangi avlod shokoladlarini ishlab chiqaradi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari. Ushbu uskuna xalqaro standartlarga muvofiq ishlab chiqilgan boʼlib, u mustaqil boʼlishi mumkin yoki har xil turdagi donali shokolad va barlarni ishlab chiqarish uchun, ishlab chiqarish liniyalarini birlashtirishi mumkin, masalan, choʼkindi sof shokolad, shokolad kremi, maydalangan yongʼoqli shokolad, ikki rangli shokolad va boshqalar. 

Asosiy funksiyalar:
1. Shokolad uchun qoliplarning standart oʼlchami – 275x175 mm yoki loyihaga muvofiq boshqa oʼlcham.
2. Har qanday miqdordagi tartibga solinadigan shokoladning miqdori 3-15 g va undan yuqori qolip dizayniga muvofiq.
3. Toʼgʼridan-toʼgʼri quyish uchun bitta 32 dyumli standart pistonli, har qanday birikma yoki teshiklarni sozlash bilan bitta texnologiyani amalga oshirish mumkin.
4. Avtomatik haroratni boshqarish uchun isitish siklini ajratish tizimi.
5. Shokolad materialidan tayyorlangan qurilish idishlari.
6. Avtomatik ravishda chiqarib tashlash moslamasi jihozlanishi mumkin.

 

ASOSIY TECHNIK XUSUSYATLARI
Dvigatel quvvati	4 KWt
To'ldirish imkoniyati	3-15 g
Ishlab chiqarish quvvati	≤15 marta/min
Blokning og'irligi	500 kg
Umumiy o'lchami	3500x600x1400 mm

 

Yog‘ eritadigan pech qozoni
Texnik xususiyatlari
Eritish qobiliyati	1x100=100 kg
Eritish vaqti	30⁓60 min
Isitish usuli	Elektr isitish 2 KWt
Yog` eritish harorati	40⁓65 Сo
O'lchamlari	1000x650x800 mm

 

Shakarni maydalash uskunasi
Uskuna asosan shakarni ikkilamchi maydalash uchun ishlatiladi
Ishlab chiqarish quvvati	60⁓80 kg/soat
Oziqlantirish tafsiloti	0,5⁓2 mm
O'rtacha dona	80-100 mash
Asosiy quvvati	3 KWt
Ish samaradorligi	3800 marta/min
Og'irligi	320 kg
O'lchamlari	940x760x1520 mm

 

Shokoladni ezib berish uskunasi (Konsh)
Ushbu uskuna shokoladni maydalashda ishlatiladigan asosiy vositalardan biri bo‘lib, soya unini va kundalik sanoat kimyoviy moddalarini yuqori donadorlikka erishish uchun maydalashga yaroqlidir. Yupqa silliqlash vaqti taxminan 14 ~ 20 soatni tashkil qiladi va donning o‘rtacha hajmi 20 um ga yetishi mumkin. Ushbu mashina juda ko‘p afzalliklarga ega, masalan, ixcham tuzilish, qulay foydalanish, qulay xizmat ko‘rsatish, kichik bir martalik xarajatlar va boshqalar. Bu shokolad ishlab chiqarish liniyasida shokolad pastasi materiallarini mayda silliqlash uchun asosiy uskuna. Va ayniqsa, kichik shokoladli konfet fabrikasining texnik talablariga javob beradi.
Texnik xususiyatlari
Maksimal hajmi	100 litr
Silliqlashning don hajmi	20-25 µm
Silliqlash vaqti	8-10 soat
O'lchamlari	1200x1150x1050 mm

 

Suyultirilgan shokoladni saqlash idishi
Shokoladni saqlash idishi shokolad ishlab chiqarish uchun zarur bo‘lgan uskunadir, asosan shokolad siropi to‘g‘ri maydalanganidan keyin issiqlikni saqlash uchun ishlatiladi, shokoladning texnologik ishlab chiqarilishini qondiradi. Uskuna shuningdek, haroratni pasaytirish, haroratni ko‘tarish, issiqlikni ushlab turish kabi funksiyalarga ega, shokolad massasi aralashishni to‘xtatmasligi uchun davom etishi mumkin, shuningdek, gazni yo‘qotish, havoni shirin qilish, suvsizlantirish, shuningdek oldini olish funksiyalari va boshqalar.
Texnik xususiyatlari
Maksimal hajmi	100 litr
Motor quvvati	0.75 KWt
Og'irligi	800x650 mm (diametr)
O'lchamlari	150 kg

 

Eritilgan shokoladni qoliplarga quyib berish uskunasi (yarimavtomatik)
Maksimal ishlab chiqarish quvvati	100-250 kg/soat
Isitish usuli	Elektr isitish
Motor quvvati	4 KWt
Quyish qobiliyati	3-15 gr/teshik
Ishlab chiqarish quvvati	≥15 marta/min
Og'irligi	500 kg
O'lchamlari	940x760x1520 mm

 

Sovutish tunneli
Sovutadigan tunnel mashinasi, asosan, shokolad qoliplarini shokoladdan ajratish uchun ishlatiladi. Tunnelda shaklni ushlab turish uchun 8 ta kuzatuvchi qatlam mavjud. Kerakli sovutish haroratini ta’minlash uchun mashina suv bilan sovutish moslamasi bilan jihozlangan. Yaxshi sovutish uchun izolyatsion devor mavjud.
Uskuna uchun ishlatiladigan umumiy elektr hajmi	2.99 KWt
Maksimal sovutish quvvati	3000 kkal/soat (havo sovutgichli)
Shamollashish (ventilyatsiya) usuli	markazlashgan yopiq sirkulyatsiyali sovutish ventilyatori
Shokolad mahsulotini shamol kanalida qolish vaqti	12 ~ 30 min
Tunnelga kirishdagi harorat	5 ~ 15 ° C
Tunneldan chiqishdagi harorat	0 ~ 10 ° C
Ishlab chiqarish hajmi	80 qolip/soat
Uskunaning og'irligi	1500 kg
O'lchamlari	2500x850x1700 mm